Archivio dei TAG: spreco alimentare

Spreco alimentare, il problema è nelle nostre case

Spreco alimentare

Commissionato dall’Ufficio federale dell’Ambiente, lo studio condotto dal Politecnico di Zurigo evidenzia le conseguenze ambientali e gli impatti sul clima dello spreco alimentare. I dati svizzeri, in linea con quelli europei, fanno emergere una situazione preoccupante nell’ambito dell’economia domestica e del settore gastronomico.

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Sicurezza alimentare: perdiamo il 14% del cibo prima che arrivi sul mercato

Sicurezza alimentare

Pubblicato il rapporto sullo Stato dell’Alimentazione e dell’Agricoltura 2019. Sotto i riflettori la percentuale degli alimenti sprecata dopo il raccolto e prima di arrivare sugli scaffali. FAO: Necessario dotarsi di efficaci strumenti di monitoraggio

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Too Good To Go, l’app contro lo spreco alimentare

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L’applicazione permette a ristoratori, hotel e supermercati di vendere online, a prezzi ribassati, le eccedenze alimentari per evitare che vagano buttate

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Premio Spreco Zero: assegnati gli oscar della sostenibilità

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Giunto alla sua sesta edizione, il Premio Vivere a Spreco Zero è promosso da Last Minute Market e premia ogni anno le buone pratiche messe in atto da enti pubblici, imprese, scuole e cittadini contro lo spreco

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Spreco di cibo: negli Stati Uniti mezzo chilo di alimenti a testa buttato ogni giorno

Food waste on compost heap

Sono i risultato di una ricerca condotta dal Dipartimento dell’Agricoltura statunitense sulle abitudini alimentari degli americani

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Mense biologiche scolastiche: marchi di qualità per sostenibilità e riduzione sprechi

Mense biologiche scolastiche

Pubblicato in Gazzetta il decreto del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali: le mense riceveranno la medaglia argento e oro a seconda della maggiore percentuale di utilizzo di prodotti biologici

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Giornata nazionale contro lo spreco alimentare: 5 soluzioni da replicare

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Dal frigorifero sociale alla Spesa in dono, una veloce carrellata di buone pratiche attivate dai comuni più virtuosi per contrastare lo spreco di cibo

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Lo spreco alimentare diventa energia pulita: biofuel dallo yogurt greco

yogurt greco

Un team di ricercatori ha trovato un modo per utilizzare i batteri nella trasformazione degli zuccheri e degli acidi avanzati dallo yogurt greco in molecole ad alto valore

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