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Ad aprile l’ente di Stoccolma che presiede l’International EPD System ha pubblicato la prima Environmental Product Declaration nel settore vitivinicolo. La certificazione è stata assegnata ad un interessante progetto intrapreso per il Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG.

Lo studio internazionale coordinato dal Cnr mostra come i cambiamenti climatici degli ultimi decenni abbiano determinato larghe riduzioni della copertura nevosa ed estese espansioni della vegetazione capaci di amplificare o controbilanciare l'incremento delle temperature in alcune regioni dell'emisfero settentrionale. La ricerca è stata possibile grazie ai nuovi dati disponibili e alle ultime campagne satellitari

A settembre torna l’evento internazionale organizzato da Slow Food e dalla città di Bra e dedicato ai formaggi attenti alla produzione naturale. La difesa della biodiversità è diventata un imperativo: chi meglio del formaggio, testimone della tradizione del territorio ma aperto all’innovazione, può rappresentare questo impegno?