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Alimentazione

Rinnovabili • “Frutta e verdura nelle scuole”, pubblicato il bando del MASAF
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Premium“Frutta e verdura nelle scuole”, pubblicato il bando del MASAF per un’alimentazione sana

“Frutta e verdura nelle scuole” è un programma promosso dall’Unione Europea per incentivare l’adozione di abitudini alimentari sane tra gli alunni delle scuole primarie. Il MASAF ha…

Rinnovabili • Sistemi alimentari, guardare al passato per delineare una tabella di marcia per il futuro
Alimentazione
Sistemi alimentari, guardare al passato per…

I sistemi alimentari sono cambiati negli ultimi cinquant’anni. Occorre delineare una nuova…

Rinnovabili • Sicurezza alimentare globale, i dati della Banca Mondiale
Alimentazione
Sicurezza alimentare globale, i dati della…

La sicurezza alimentare globale non è affatto una certezza, e raggiungerla può…


Rinnovabili • Sistemi alimentari, le 3 barriere che ne impediscono la completa sostenibilità
Alimentazione
Sistemi alimentari, le 3 barriere che ne impediscono la completa sostenibilità

I sistemi alimentari devono prima di tutto nutrire le persone, ma troppo spesso non rispettano gli…

Rinnovabili • Integratori alimentari nelle diete personalizzate, ne sappiamo abbastanza?
Alimentazione
Integratori alimentari nelle diete personalizzate, ne sappiamo abbastanza?

Gli integratori alimentari sono diventati una parte indispensabile di diete sempre più personalizzate. Anche se il…

Rinnovabili • Acrilammide, quali sono i rischi della formazione nei cibi
Alimentazione
Pericolo acrilammide nelle cotture prolungate ad alta temperatura

L’acrilammide è una molecola neurotossica e genotossica con alte probabilità di essere cancerogena per l’uomo. Si…

Rinnovabili • La dieta influisce sul sistema immunitario?
Alimentazione
La dieta influisce sul sistema immunitario?

Tra dieta e sistema immunitario esiste un legame di causa-effetto. Una ricerca evidenzia che il cambio…

Rinnovabili • LANDFEED trasforma i rifiuti organici in fertilizzanti biologici
Alimentazione
LANDFEED, i rifiuti organici diventano fertilizzanti biologici

Trasformare i rifiuti organici in fertilizzanti di origine biologica. È questo l’obiettivo di LANDFEED, un progetto…

Rinnovabili • PLANTOMYC, il sostituto della carne che deriva dalle proteine di funghi
Alimentazione
PLANTOMYC, il sostituto della carne che deriva da sottoprodotti vegetali

PLANTOMYC crea dei sostituti della carne con una miscela di ingredienti a base vegetale e una…

Rinnovabili • Microplastiche nei chewing gum, è un vero allarme?
Alimentazione
Microplastiche nei chewing gum, è un vero allarme?

Microplastiche dovunque, anche nei chewing gum, che le rilascerebbero nella saliva. Questa notizia, apparentemente allarmante, al…

Rinnovabili • Le nostre scelte alimentari sono veramente sostenibili?
Alimentazione
Le nostre scelte alimentari sono veramente sostenibili?

Molti fattori influenzano le scelte alimentari dei cittadini europei. Al primo posto l’accessibilità economica, che è…

Rinnovabili • Alimentazione e social network: informazione o disinformazione?
Alimentazione
Alimentazione e social network: informazione o disinformazione?

È tutto vero quello che si legge sui social network? Pur essendo un mezzo di comunicazione…

Rinnovabili • Cibi ultra-processati: il trucco li rende attraenti, ma la realtà è diversa
Alimentazione
Cibi ultra-processati: il trucco li rende attraenti, ma la realtà è diversa

Belli da morire. I cibi ultra-processati sono ricchi di ingredienti di sintesi per farli sembrare più…

Rinnovabili • Etichette: promuovere l’alimentazione sana scoraggia gli acquisti?
Alimentazione
Etichette: promuovere l’alimentazione sana scoraggia gli acquisti?

Le etichette fronte pacco devono contenere informazioni affidabili e dettagliate per essere efficaci. Una ricerca dimostra…

Rinnovabili • Tè depura l'acqua dai metalli pesanti, tra cui il piombo: contano bustina e tempo di infusione
Inquinamento
Tè depura l’acqua dai metalli pesanti, tra cui il piombo: contano bustina…

Secondo uno studio della Northwestern University, gli ioni dei metalli pesanti si attaccano alle foglie del…