Agrifood
Alimentazione
Alimentazione
Integratori alimentari nelle diete personalizzate, ne sappiamo abbastanza?
Gli integratori alimentari sono diventati parte integrante di diete sempre più personalizzate. Anche se il tema riguarda i consumatori dei paesi ad alto reddito, dimostra comunque il…
Isabella Ceccarini•5 Maggio 2025
Alimentazione
Pericolo acrilammide nelle cotture prolungate ad…
L’acrilammide è una molecola neurotossica e genotossica con alte probabilità di essere…
La Redazione•2 Maggio 2025
Alimentazione
La dieta influisce sul sistema immunitario?
Tra dieta e sistema immunitario esiste un legame di causa-effetto. Una ricerca…
La Redazione•21 Aprile 2025
Alimentazione
LANDFEED, i rifiuti organici diventano fertilizzanti biologici
Trasformare i rifiuti organici in fertilizzanti di origine biologica. È questo l’obiettivo di LANDFEED, un progetto…
La Redazione•11 Aprile 2025
Alimentazione
PLANTOMYC, il sostituto della carne che deriva da sottoprodotti vegetali
PLANTOMYC crea dei sostituti della carne con una miscela di ingredienti a base vegetale e una…
La Redazione•8 Aprile 2025
Alimentazione
Microplastiche nei chewing gum, è un vero allarme?
Microplastiche dovunque, anche nei chewing gum, che le rilascerebbero nella saliva. Questa notizia, apparentemente allarmante, al…
Isabella Ceccarini•31 Marzo 2025
Alimentazione
Le nostre scelte alimentari sono veramente sostenibili?
Molti fattori influenzano le scelte alimentari dei cittadini europei. Al primo posto l’accessibilità economica, che è…
Isabella Ceccarini•20 Marzo 2025
Alimentazione
Alimentazione e social network: informazione o disinformazione?
È tutto vero quello che si legge sui social network? Pur essendo un mezzo di comunicazione…
Isabella Ceccarini•13 Marzo 2025
Alimentazione
Cibi ultra-processati: il trucco li rende attraenti, ma la realtà è diversa
Belli da morire. I cibi ultra-processati sono ricchi di ingredienti di sintesi per farli sembrare più…
Isabella Ceccarini•12 Marzo 2025
Alimentazione
Etichette: promuovere l’alimentazione sana scoraggia gli acquisti?
Le etichette fronte pacco devono contenere informazioni affidabili e dettagliate per essere efficaci. Una ricerca dimostra…
La Redazione•6 Marzo 2025
Inquinamento
Tè depura l’acqua dai metalli pesanti, tra cui il piombo: contano bustina…
Secondo uno studio della Northwestern University, gli ioni dei metalli pesanti si attaccano alle foglie del…
Paolo Travisi•3 Marzo 2025
Alimentazione
Riduzione dei cibi ultra-processati ed effetti sulla salute
Conoscere i cibi ultra-processati è il primo passo per ridurne il consumo e la dipendenza e…
Isabella Ceccarini•28 Febbraio 2025
Alimentazione
The State of Food and Agriculture 2024 e i costi nascosti dei…
Il rapporto “The State of Food and Agriculture 2024” della FAO parte dalla contabilità dei costi…
Isabella Ceccarini•27 Febbraio 2025
Alimentazione
Banche alimentari, un modello matematico ottimizzerà le consegne dei cibi?
Le banche alimentari garantiscono un sostegno a milioni di persone. Come ottimizzare il sistema di stoccaggi…
La Redazione•26 Febbraio 2025
Alimentazione
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