Agrifood
Alimentazione
Alimentazione
La sicurezza alimentare nell’era dell’AI: come l’Intelligenza artificiale sta cambiando il nostro cibo
Come l'AI sta trovando applicazione nella sicurezza alimentare, quali siano i suoi limiti, il quadro normativo europeo e il modo in cui viene percepita dai consumatori.
Daniela Maurizi•30 Settembre 2026
Alimentazione
Olio extra vergine d’oliva e giovani,…
Quello tra olio extravergine d’oliva e giovani è un rapporto da costruire…
Isabella Ceccarini•7 Maggio 2026
Alimentazione
Certificazioni alimentari: cosa sono e perché…
Dagli standard ISO alle certificazioni BRCGS e IFS: come i protocolli volontari…
Daniela Maurizi•8 Aprile 2026
Alimentazione
Per raggiungere la sicurezza alimentare globale serve un progetto visionario
Un appello per la sicurezza alimentare globale firmato da Premi Nobel e World Food Prize. Un’esortazione…
La Redazione•5 Febbraio 2025
Alimentazione
“È tempo di agire #TimetoAct”, 12a Giornata nazionale di prevenzione dello spreco…
In occasione della 12a Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, Waste Watcher ha presentato i…
Isabella Ceccarini•5 Febbraio 2025
Alimentazione
La qualità dell’acqua nel trattamento degli alimenti
La qualità dell’acqua è molto importante nel trattamento industriale degli alimenti freschi, come frutta, verdura ed…
La Redazione•5 Febbraio 2025
Alimentazione
ECO-READY, l’intelligenza artificiale rafforza la sicurezza alimentare
Rafforzare la sicurezza alimentare nell’UE è l’obiettivo del progetto internazionale ECO-READY finanziato da Horizon Europe con…
La Redazione•3 Febbraio 2025
Alimentazione
Natale all’insegna della sicurezza e della sostenibilità alimentare
Alcuni consigli per affrontare le festività con il giusto spirito, dicendo no agli sprechi e alle…
Daniela Maurizi•29 Dicembre 2024
Alimentazione
Etichette dei prodotti alimentari: troppe informazioni equivalgono a zero informazioni
Le etichette fronte pacco dei prodotti alimentari generano confusione nei consumatori UE invece di renderli più…
La Redazione•26 Dicembre 2024
Alimentazione
Coltivazione nello spazio, le nuove frontiere dell’alimentazione hi-tech
La coltivazione di ortaggi nello spazio diventa una realtà. La sperimentazione è avvenuta con un container…
La Redazione•17 Dicembre 2024
Alimentazione
Aperta una consultazione pubblica sulla presenza di fluoro nel sale e nell’acqua
L’EFSA ha aperto una consultazione pubblica sulla bozza di valutazione che esamina i possibili rischi dovuti…
La Redazione•12 Dicembre 2024
Alimentazione
Proteine alternative, le diverse opzioni per l’alimentazione sostenibile
Sempre più persone cercano proteine alternative per alimentarsi in modo sostenibile. È già iniziato il consumo…
La Redazione•9 Dicembre 2024
Alimentazione
Cosa dicono gli ultimi studi sulla carne a base vegetale
Anche la carne a base vegetale rientra nel gruppo degli alimenti ultra-processati, ovvero quelli lavorati e…
La Redazione•29 Novembre 2024
Alimentazione
Insicurezza alimentare, gli aggiornamenti della Banca Mondiale
L’insicurezza alimentare continua a crescere in tutto il mondo, spinta da tre cause principali: i conflitti,…
La Redazione•28 Novembre 2024
Alimentazione
Roma, capitale del cibo sostenibile e di qualità
Roma capitale del cibo sostenibile. La città si sta affermando anche in questo settore, grazie all’attenzione…
Isabella Ceccarini•13 Novembre 2024
Alimentazione
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