Agrifood
Alimentazione
Alimentazione
La sicurezza alimentare nell’era dell’AI: come l’Intelligenza artificiale sta cambiando il nostro cibo
Come l'AI sta trovando applicazione nella sicurezza alimentare, quali siano i suoi limiti, il quadro normativo europeo e il modo in cui viene percepita dai consumatori.
Daniela Maurizi•30 Settembre 2026
Alimentazione
Olio extra vergine d’oliva e giovani,…
Quello tra olio extravergine d’oliva e giovani è un rapporto da costruire…
Isabella Ceccarini•7 Maggio 2026
Alimentazione
Certificazioni alimentari: cosa sono e perché…
Dagli standard ISO alle certificazioni BRCGS e IFS: come i protocolli volontari…
Daniela Maurizi•8 Aprile 2026
Inquinamento
Tè depura l’acqua dai metalli pesanti, tra cui il piombo: contano bustina…
Secondo uno studio della Northwestern University, gli ioni dei metalli pesanti si attaccano alle foglie del…
Paolo Travisi•3 Marzo 2025
Alimentazione
Riduzione dei cibi ultra-processati ed effetti sulla salute
Conoscere i cibi ultra-processati è il primo passo per ridurne il consumo e la dipendenza e…
Isabella Ceccarini•28 Febbraio 2025
Alimentazione
The State of Food and Agriculture 2024 e i costi nascosti dei…
Il rapporto “The State of Food and Agriculture 2024” della FAO parte dalla contabilità dei costi…
Isabella Ceccarini•27 Febbraio 2025
Alimentazione
Banche alimentari, un modello matematico ottimizzerà le consegne dei cibi?
Le banche alimentari garantiscono un sostegno a milioni di persone. Come ottimizzare il sistema di stoccaggi…
La Redazione•26 Febbraio 2025
Alimentazione
Pesca illegale, maxi sequestro in Puglia
La pesca illegale deve essere combattuta senza sosta perché comporta danni all’ecosistema marino ed è un…
La Redazione•25 Febbraio 2025
Alimentazione
Street food al microscopio: cosa stiamo realmente mangiando?
Le pratiche di sicurezza alimentare dei venditori di street food rispettano realmente gli standard europei, o…
Daniela Maurizi•23 Febbraio 2025
Alimentazione
Consumatori di biologico, qual è il livello di consapevolezza?
Il mercato di prodotti biologici è in espansione e i consumatori hanno una buona consapevolezza del…
La Redazione•20 Febbraio 2025
Alimentazione
“America First” cambierà l’alimentazione negli Stati Uniti?
Quali sarebbero le conseguenze di “America First” sulle tavole e nelle tasche degli americani? Sarebbe una…
Isabella Ceccarini•17 Febbraio 2025
Alimentazione
Foodtech, il punto sulla situazione italiana
Foodtech come sinonimo di innovazione tecnologica nel settore agroalimentare. Le startup sono un driver di cambiamento…
Isabella Ceccarini•12 Febbraio 2025
Alimentazione
Sistema fotonico per il monitoraggio della qualità: il nuovo orizzonte della sicurezza…
H-ALO è un progetto ambizioso che mira a sviluppare un sensore fotonico biochimico come strumento di…
Daniela Maurizi•9 Febbraio 2025
Alimentazione
Parte dalla Norvegia la rivoluzione dei contenitori da asporto?
Nella città di Aarhus, in Norvegia, i contenitori da asporto costituivano il 48% dei rifiuti. Un…
La Redazione•6 Febbraio 2025
Alimentazione
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